আজ রবিবার ১৪ই আগস্ট, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ দুপুর ১:১৪

add

শীতকালে চিকেন স্যুপে রসুন

প্রবাসীর কথা ডেস্ক
প্রকাশিত: ডিসেম্বর ২৫, ২০১৮

অনলাইন ডেস্ক : চিকেন স্যুপ, শীতকালের অন্যতম একটি খাবার। হালকা ঠান্ডা, সর্দি বা জ্বরে চিকেন স্যুপ তো প্রায় অপরিহার্য। মুহূর্তে চাঙ্গা করে তুলতে এর জুড়ি নেই। চিকেন স্যুপ শীতকালের জন্য আরও উপযোগী হয়ে ওঠে যখন তাতে দেওয়া হয় রসুন। এই রেসিপিতে তৈরি চিকেন স্যুপ মাত্র ২০ মিনিটেই রান্না করে ফেলা যায় প্রেশার কুকারে। আর এরপর মুখের মাঝে গলে যায় রসুনের কোয়াগুলো। দেখে নিন রেসিপিটি-

উপকরণ

১ টেবিল চামচ মাখন
১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

৪০ কোয়া রসুন

২টি বোনলেস, স্কিনলেস চিকেন ব্রেস্ট

১ লিটার চিকেন ব্রথ

২ টেবিল চামচ ময়দা

লবণ স্বাদমতো

পরিবেশনের জন্য ধনেপাতা কুচি

প্রণালী

১) প্রেশার কুকার গরম করে নিন। এতে মাখন, তেল ও রসুন দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৫ মিনিটের মাঝে রসুন ভাজা ভাজা হয়ে আসবে। এরপর এতে মুরগির মাংস ও চিকেন ব্রথ দিয়ে দিন। ঢাকনা আটকে দিন। রান্না হতে দিন ৮ মিনিট। নিজের পছন্দের কোনো মশলা দিতে পারেন, যেমন গোলমরিচ গুঁড়ো, অরিগানো, বেসিল।

২) প্রেশার কুকারের চাপ কমে আসলে ঢাকনা খুলে নিন। এরপর চিকেন ব্রেস্ট বের করুন ও দুইটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে নিন।

৩) ছোট একটি পাত্র ১ কাপ চিকেন ব্রথ নিন ও এতে ময়দা গুলে নিন। ময়দার বদলে অ্যারারুট দিতে পারেন। এরপর স্যুপের সাথে ছিঁড়ে নেওয়া মুরগি, ময়দার মিশ্রণ ও স্বাদমতো লবণ দিন। ভালো করে নাড়ুন যাতে মিশে যায়। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন ওপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে।সূত্র: পপসুগার

Print Friendly, PDF & Email
বাংলাদেশে যাত্রা করলো সংবাদ সংস্থা ‘A24’
আগামী ২৪ ফেব্রুয়ারি মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশ প্রেসক্লাবের নতুন কমিটি গঠন
সর্বকনিষ্ঠ প্রার্থী মালয়েশিয়া প্রবাসী ছাত্র নেতা মোঃ রবিউল ইসলামের মনোনয়ন পত্র দাখিল
মালয়েশিয়া প্রবাসীদের দুঃখ গাথা জীবন
বি এস ইউ এম-এর বার্ষিক কর্মপরিকল্পনা ও বৈশাখী উৎসব
ঢাবি উপাচার্যের বাসভবনের সামনে ছাত্রলীগের অবস্থান
মালয়েশিয়ায় হঠাৎ পুলিশের ফাঁদ : ৩২০ প্রবাসী আটক
মালয়েশিয়া প্রফেসর ড. বদরুল হুদা খানকে সংবর্ধনা
সুখ পেতে বহুতল বাড়ি লাগে না
আউট সোর্সিংয়ের নামে ডিজিটাল প্রতারণা, ২০০ কোটির মালিক পলাশ
মালয়েশিয়ার কেএলসিসিতে ঘুরতে এসে ৯২ বাংলাদেশী গ্রেফতার!
মালয়েশিয়াতে শরীয়তপুর প্রবাসীদের নৌকায় ভোট চেয়ে প্রচারনা
বঙ্গবন্ধু ফাউন্ডেশন মালয়েশিয়া শাখার উদ্যেগে নির্বাচন প্রস্ততি সভা অনুষ্ঠিত
বাংলাদেশ কমিউনিটি প্রেসক্লাব মালয়েশিয়ার পূর্ণাঙ্গ কমিটি
মালয়েশিয়ার নতুন সুলতান কে এই টেঙ্কু আবদুল্লাহ
বিয়ে-বিচ্ছেদের খবরে ক্ষুব্ধ নুসরাত জাহান
জাতীয় সংসদ সংরক্ষিত নারী আসনে আ’লীগের মনোনীত প্রার্থী আগৈলঝাড়ার মিরা
মালয়েশিয়ায় আরাফাত রহমান কোকোর ৪র্থ মৃত্যুবার্ষিকী পালিত
বাংলাদেশি শ্রমিক নির্যাতন : ডব্লিউআরপির বিরুদ্ধে মামলা করবে মালয় সরকার
শেখ হাসিনাকে ৫ দেশের রাষ্ট্র-সরকার প্রধানের অভিনন্দন

আর্কাইভ

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
১০১১১২১৩১৪
১৫১৬১৭১৮১৯২০২১
২২২৩২৪২৫২৬২৭২৮
২৯৩০৩১  
প্রয়োজনীয় নাম্বার